Carne de sol bovina (inteira, 700-750g)

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Carne de sol bovina (inteira, 700-750g) / Beef “Carne de sol” (whole, 700-750g) / “Carne de sol” de Bœuf (entier, 700-750g)

(English description below / Description en français ci-dessous)

Descrição em Português:

“Carne de sol” é uma especialidade brasileira tradicional, principalmente da região Nordeste do país. É um método único de cura de carne com sal, onde a carne é fortemente salgada e depois deixada para secar ao sol por um ou dois dias, um processo que destaca os sabores da carne e a amacia.

A preparação da carne de sol cria uma carne deliciosamente salgada e ligeiramente seca que mantém um interior macio. É um pouco semelhante ao “jerked beef”, mas é mais suculenta e menos dura.

Esta carne saborosa pode ser usada numa variedade de pratos. A carne de sol pode simplesmente ser grelhada e servida com acompanhamentos brasileiros tradicionais como arroz, feijão e farofa (farinha de mandioca torrada, ingrediente também conhecidi como macaxeira, aipim, maniva, castelinha, uaipi, maniveira, ou pão-de-pobre dependendo da região do país). O sabor salgado característico da carne de sol torna-a um ingrediente versátil em muitos pratos regionais, adicionando um toque de sabor a qualquer receita em que seja utilizada.

Um dos mais populares é o “Baião de dois”, um prato brasileiro clássico que combina carne de sol, arroz, feijão, queijo e especiarias para criar uma refeição robusta e reconfortante.

“Escondidinho de carne de sol”, outro prato famoso, é um tipo de empadão brasileiro onde uma camada de purê de mandioca ou inhame é preenchida com uma mistura saborosa de carne de sol, depois coberta com outra camada de purê e queijo, e assada até dourar.

English Description:

“Carne de sol”, which translates to “sun meat”, is a traditional Brazilian specialty primarily from the Northeastern region of the country. It’s a unique method of salt curing beef, where the meat is heavily salted and then left to dry in the sun for one or two days, a process that highlights the meat’s flavors and tenderizes it.

The preparation of carne de sol creates a deliciously salty and slightly dried meat that retains a tender interior. It’s somewhat similar to jerky but is juicier and less tough.

This flavorful meat can be used in a variety of dishes. carne de sol can simply be grilled and served with traditional Brazilian sides like rice, beans, and farofa (toasted cassava flour). The characteristic salty flavor of carne de sol makes it a versatile ingredient in many regional dishes, adding a burst of flavor to any recipe it graces.

One of the most popular ones is “Baiao de dois”, a classic Brazilian dish that combines carne de sol, rice, beans, cheese and spices to create a hearty and comforting meal.

“Escondidinho de carne de sol”, another famous dish, is a type of Brazilian shepherd’s pie where a layer of mashed cassava or yams is filled with a savory Carne de Sol mixture, then topped with another layer of mash and cheese, and baked until golden.

French Description:

“Carne de sol”, qui se traduit par “viande du soleil”, est une spécialité brésilienne traditionnelle provenant principalement de la région du nord-est du pays. C’est une méthode unique de salage de la viande de boeuf, où la viande est fortement salée puis laissée à sécher au soleil pendant un ou deux jours, un processus qui met en valeur les saveurs de la viande et la attendrit.

La préparation de la carne de sol crée une viande délicieusement salée et légèrement séchée qui conserve un intérieur tendre. Elle est un peu similaire à la viande séchée, mais est plus juteuse et moins dure.

Cette viande savoureuse peut être utilisée dans une variété de plats. La carne de sol peut simplement être grillée et servie avec des accompagnements brésiliens traditionnels comme du riz, des haricots et de la farofa (farine de manioc grillée). La saveur salée caractéristique de la carne de sol en fait un ingrédient polyvalent dans de nombreux plats régionaux, ajoutant une explosion de saveur à toute recette qu’elle agrémente.

L’un des plus populaires est le “Baiao de dois”, un plat brésilien classique qui combine la carne de sol, du riz, des haricots, du fromage et des épices pour créer un repas copieux et réconfortant.

“Escondidinho de carne de sol”, un autre plat célèbre, est une sorte de hachis parmentier brésilien où une couche de purée de manioc ou d’ignames est remplie d’un mélange savoureux de carne de sol, puis recouverte d’une autre couche de purée et de fromage, et cuite jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.

Peso / Weight / Poids:

Peso líquido: 700 à 750g

Net weight: 700 to 750g

Poids net : 700 à 750g

Método de entrega / Delivery Method / Méthode de livraison:

Delivery in Toronto, Mississauga or Brampton with extra cost of $10

Pick up at St. Clair Avenue / Avenue Road interection, Toronto, Ontario, Canada or at Quest Circle, Mississauga, Ontario, Canada

Coleta, na interseção St. Clair Avenue / Avenue Road, Toronto, Ontário, Canadá ou na Quest Circle, Mississauga, Ontario, Canada

Enlèvement, à l’intersection de St. Clair Avenue / Avenue Road, Toronto, Ontario, Canada ou Quest Circle, Mississauga, Ontario, Canada

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1 Review For This Product

  1. 01

    by Henrique

    Finalmente a carne de sol do Fernando está disponível em Toronto!! Eu sempre comprava essa carne de sol quando morava em Quebec, mas depois que me mudei para Toronto não encontrava nada parecido por aqui. Excelente para fazer feijoada, comer com batata frita, cuscuz, mandioca etc.! Recomendo a todos!!

Vendor Information

  • Store Name: tytasfood
  • Vendor: tytasfood
  • Address: Toronto - St. Clair Avenue / Avenue Road intersection
    Mississauga - Quest Circle
    ON
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